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如果您的数字人民币账户绑定的手机号已经更换，想要注销账户，可以按照以下步骤进行。
1、联系数字人民币客服：可以通过数字人民币官方网站的在线客服，或者拨打数字人民币的客服电话，告知需要注销账户。
2、提供身份验证信息：提供身份证明、手机号码、数字人民币账户号码等相关信息，以便客服确认身份。
3、确认注销请求：客服会询问是否确认注销账户，并告知需要注销账户的原因，确认后，客服会指导完成注销流程。
在注销账户之前，需要确保已经完成了所有的支付和转账操作，并且清空了账户余额，不同的数字人民币服务平台可能有不同的注销流程和要求，具体操作可能会有所不同，在注销账户之前，最好先了解所在平台的注销流程和要求。
如果因为某些原因无法完成在线注销，还可以前往当地数字人民币服务窗口，向工作人员提出注销账户的请求，并准备好相关身份证明和验证信息。
信息仅供参考，建议咨询数字人民币官方客服获取具体帮助。